Nutritive values and sensory acceptability of red tilapia : a comparative study of freshwater and seawater cultured fish

3

Issued Date

2024

Copyright Date

1996

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

ix, 100 leaves : ill. (some col.)

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1996

Suggested Citation

Suthida Chatvuitinun Nutritive values and sensory acceptability of red tilapia : a comparative study of freshwater and seawater cultured fish. Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1996. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/99296

Title

Nutritive values and sensory acceptability of red tilapia : a comparative study of freshwater and seawater cultured fish

Alternative Title(s)

คุณค่าทางโภชนาการและการยอมรับของผู้บริโภคต่อปลานิลแดง : กรณีศึกษาเปรียบเทียบระหว่างปลานิลแดงที่เลี้ยงในน้ำจืดกับน้ำเค็ม

Author(s)

Suthida Chatvuitinun

Advisor(s)

Anadi Nitithamyong
 Charoen Nitithamyong
 Prapasri Puwastien

Description

Nutrition (Mahidol University 1996)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Medicine Ramathibodi Hospital

Degree Discipline

Nutrition

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Nutritive Value
 Fisher (Mammal)
 Tilapia

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/99296

Collections

Thesis and Thematic paper