Development of production process of acidified foods packed in retortable pouch for cottage industry

Simple item page
dc.contributor.advisorVisith Chavasit
dc.contributor.authorPiyaporn Kingboo
dc.date.accessioned2024-02-13T03:00:12Z
dc.date.available2024-02-13T03:00:12Z
dc.date.copyright2007
dc.date.created2007
dc.date.issued2007
dc.descriptionFood and Nutrition for Development (Mahidol University 2007)
dc.format.extentxv, 136 leaves : col. ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2007
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/97072
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectCanned foods
dc.subjectCottage industries -- Management
dc.subjectFood industry and trade -- Thailand
dc.titleDevelopment of production process of acidified foods packed in retortable pouch for cottage industry
dc.title.alternativeการพัฒนากระบวนการผลิตอาหารปรับกรดบรรจุในบรรจุภัณฑ์อ่อนตัวที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมครัวเรือน
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/4637543.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutrition for Development
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper