Stability of vitamin C content in guava juices during pasteurization and storage at different conditions / Mor Sandar Tun

Simple item page
dc.contributor.advisorPornrat Sinchapanit
dc.contributor.advisorRachanee Mekanontchai
dc.contributor.advisorAnadi Nitithamyong
dc.contributor.authorMoe, Sandar Tun, 1970-
dc.date.accessioned2024-02-13T03:00:06Z
dc.date.available2024-02-13T03:00:06Z
dc.date.copyright2007
dc.date.created2007
dc.date.issued2007
dc.descriptionFood and Nutrition for Development (Mahidol University 2007)
dc.format.extentxi, 70 leaves : ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2007
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/97003
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectGuava
dc.subjectFruit juices -- Pasteurization
dc.subjectVitamins
dc.titleStability of vitamin C content in guava juices during pasteurization and storage at different conditions / Mor Sandar Tun
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/4838011.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutrition for Development
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper