Formulation of carrot powder for tablets, powder beverage and instant gelation dessert

5

Issued Date

2008

Copyright Date

2008

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xi, 88 leaves : col. ill.

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2008

Suggested Citation

Suwimol Tanghom Formulation of carrot powder for tablets, powder beverage and instant gelation dessert. Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2008. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/96366

Title

Formulation of carrot powder for tablets, powder beverage and instant gelation dessert

Alternative Title(s)

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แครอทอัดเม็ด เครื่องดื่มแครอทผง และขนมเยลลี่จากแครอทผง

Author(s)

Suwimol Tanghom

Advisor(s)

Pornrat Sinchaipanit

Description

Food and Nutrition for Development (Mahidol University 2008)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Institute of Nutrition

Degree Discipline

Food and Nutrition for Development

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Beverages -- Thailand
 Carrots
 Cookery (Gelatin)
 Spray drying

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/96366

Collections

Thesis and Thematic paper