Development of iron-rich food products from animal sources

Issued Date

2000

Copyright Date

2000

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xvi, 122 leaves : ill. (some col.)

ISBN

9746636553

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2000

Suggested Citation

Poonsub Insung Development of iron-rich food products from animal sources. Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2000. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/94516

Title

Development of iron-rich food products from animal sources

Alternative Title(s)

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมธาตุเหล็กโดยใช้แหล่งอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงจากสัตว์

Author(s)

Poonsub Insung

Advisor(s)

Visith Chavasit
 Ratchanee Kongkachuichai
 Somsri Charoenkiatkul
 Pattanee Winichagoon
 Prapaisri Sirichakwal

Description

Food and Nutrition for Development (Mahidol University 2000)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Institute of Nutrition

Degree Discipline

Food and Nutrition for Development

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Enriched foods
 Food animals

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/94516

Collections

Thesis and Thematic paper