Functional properties for health in Thai foods using In Vitro model

Issued Date

2007

Copyright Date

2007

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

viii, 114 leaves : ill. (some col.)

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2007

Suggested Citation

Chitraporn Ngampeerapong Functional properties for health in Thai foods using In Vitro model. Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2007. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/97080

Title

Functional properties for health in Thai foods using In Vitro model

Alternative Title(s)

คุณสมบัติทางด้านประโยชน์ต่อสุขภาพในอาหารไทยโดยการศึกษาในหลอดทดลอง

Author(s)

Chitraporn Ngampeerapong

Advisor(s)

Somsri Charoenkiatkul

Description

Food and Nutrition for Development (Mahidol University 2007)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Institute of Nutrition

Degree Discipline

Food and Nutrition for Development

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Food additives -- Analysis
 Thai foods -- Health aspects

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/97080

Collections

Thesis and Thematic paper