Rice wine production from non-glutinous Thai rice cultivars

Issued Date

2009

Copyright Date

2009

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xiv, 81 leaves : col. ill.

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Biotechnology))--Mahidol University, 2009

Suggested Citation

Natapon Tunsakun Rice wine production from non-glutinous Thai rice cultivars. Thesis (M.Sc. (Biotechnology))--Mahidol University, 2009. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/96191

Title

Rice wine production from non-glutinous Thai rice cultivars

Alternative Title(s)

การผลิตไวน์ข้าวจากข้าวเจ้าสายพันธุ์ไทย

Author(s)

Natapon Tunsakun

Advisor(s)

Watcharra Chintakovid

Description

Biotechnology (Mahidol University 2009)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Science

Degree Discipline

Biotechnology

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Alcoholic beverages -- Thailand
 Rice
 Wine and wine making -- Thailand

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/96191

Collections

Thesis and Thematic paper