8 results
Search Results
Now showing 1 - 8 of 8
Publication Open Access Development of specific activity of amylolytic and proteolytic enzymes in duodenum and jejunum of the small intestinal tract of meat-type ducks during 1-42 days of age(2017) Kriengkrai Prahkarnkaeo; Kiattawee Choowongkomon; Boonorm Chomtee; Choawit Rakangthong; Chaiyapoom Bunchasak; Mahidol University. Faculty of Veterinary Science. Department of Clinical Science and Public Healthon corn-soybean meal were offered ad lib throughout the experimental period. At duodenal and jejunal segments, the specific activity (SA) of amylolytic (amylase) and proteolytic (trypsin, chymotrypsin and total proteases) enzymes were determined at 1, 7Item Open Access การศึกษาเกณฑ์คุณภาพสำหรับการประเมินความแปรปรวน ของล็อตน้ำยาทดสอบในห้องปฏิบัติการทางคลินิก(ศูนย์การแพทย์กาญจนาภิเษก คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล, 2568) นภาพร อิงอนุรักษ์สกุล; ประภาส วิเศษพานิช; ทัศนียา ชัยสถิตย์; ธิติกานต์ สิทธิเวช; มณีนุช ทองสว่างเมื่อใช้ค่า CD จากแหล่งอื่น เช่น RIQAS, CLIA’88, WLSH, RCPA และ CAP บางรายการ เช่น CO2, Magnesium, Amylase, Cholesterol, Lactate และ CRP ไม่ผ่านการประเมิน นอกจากนี้ ยังพบว่าการใช้ค่าความแตกต่างวิกฤตจากทั้ง 3 แหล่งในบางรายการ เช่น Albumin และ ALP ไม่... from other sources such as RIQAS, CLIA’88, WLSH, RCPA, and CAP resulted in some analytes—such as CO2, magnesium, amylase, cholesterol, lactate, and CRP—failing the assessment in certain lots. Additionally, for analytes like albumin and ALP, CD valuesItem Open Access รายงานประจำปี 2559 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล(2560) มหาวิทยาลัยมหิดล. สถาบันโภชนาการItem Open Access Investigation of antimicrobial and alpha-glucosidase inhibitor activities of Morus alba L.(2019) Nichapa Teerakulkanont; Mullika T. Chomnawang; Krit Thirapanmethee; Piyatip Khuntayaporn; มัลลิกา ชมนาวัง; กฤษณ์ ถิรพันธุ์เมธี; ปิยทิพย์ ขันตยาภรณ์; Mahidol University. Faculty of Pharmacy. Department of MicrobiologyMorus alba L. is a medical plant and food that has been used for a long time and commonly known as mulberry. Mulberry can be cultivated in the sub-tropical area of Asia. Leaves of mulberry are popularly consumed as mulberry tea. The aim of this study was to investigate the bioactivities of mulberry leaves in water extract and hydro-ethanol extract. Antimicrobial activities were evaluated by minimal inhibitory concentration (MIC) and minimal bactericidal concentration (MBC) assay. Broth microdilution was performed according to CLSI guidelines. Both mulberry leaves extract, were tested against Bacillus cereus ATCC 11778, Escherichia coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Staphylococcus epidermidis ATCC 12228, Cutibacterium acnes ATCC 6919 and Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027. All MIC value against tested bacteria were more than 4 mg/ml in all extracts. Besides, both extracts were tested in the alpha-glucosidase inhibition assay. This study was used acarbose as a standard to compare with mulberry extracts. Alphaglucosidase was inhibited by acarbose (IC50 = 312.5 μg/ml). The IC50 values of water extract and 70% ethanol extract were 31.25 μg/ml and 46 μg/ml, respectively. The inhibition of alphaglucosidase is involved with postprandial hyperglycemia reduction in type 2 diabetes. Therefore, both mulberry leaves extracts, water extract and 70% ethanol extract, demonstrated an interesting alpha-glucosidase inhibition activity. Moreover, both extracts were more effective than acarbose. These might indicate the potential of this plant to develop as a food supplement in type 2 diabetes patients.Publication Open Access Development of cereal and legume based food products for the elderly(2014) Pruet Satusap; Visith Chavasit; Wantanee Kriengsinyos; Kunchit Judprasong; Mahidol University. Faculty of NutritionDiets for elderly must contain nutritious foods, fit their physiological limitations, and match with their food culture. Cereals and legumes are suggested food choices regardless of their cultures and beliefs. Ready-to-eat products containing suitable macronutrient patterns from cereals and legumes were developed. Energy distributions from carbohydrate (60 kcal/100 kcal), protein (15 kcal/100 kcal), and fat (25 kcal/100 kcal), protein quality, and percent energy from saturated fatty acid and free sugar were criteria for the formulation. Carbohydrate sources were rice flour, brown rice flour, mung bean starch, which carbohydrate in rice flour was the most digestible on in vitro test. Protein and fat sources were soybean flour, black sesame seed, and rice bran oil. Three products, i.e., flake snack, instant beverage, and instant soup were produced by drying basic ingredients as flakes on a double-roller drum dryer and directly used or dry-mixed with other ingredients. The products (Aw <0.3) had balanced energy distribution, good quality protein, and energy from saturated fat < 8 kcal/100 kcal and free sugar < 10 kcal/100 kcal. Results from sensory central location test in 219 elderly subjects indicated that the flake snacks from both carbohydrate sources were significantly more acceptable than the other two products.Publication Open Access Comparative analysis of sugarcane bagasse metagenome reveals unique and conserved biomass-degrading enzymes among lignocellulolytic microbial communities(2015) Wuttichai Mhuantong; Varodom Charoensawan; Pattanop Kanokratana; Sithichoke Tangphatsornruang; Verawat Champreda; Mahidol University. Faculty of Science. Department of BiochemistryBackground: As one of the most abundant agricultural wastes, sugarcane bagasse is largely under-exploited, but it possesses a great potential for the biofuel, fermentation, and cellulosic biorefinery industries. It also provides a unique ecological niche, as the microbes in this lignocellulose-rich environment thrive in relatively high temperatures (50°C) with varying microenvironments of aerobic surface to anoxic interior. The microbial community in bagasse thus presents a good resource for the discovery and characterization of new biomass-degrading enzymes; however, it remains largely unexplored. Results: We have constructed a fosmid library of sugarcane bagasse and obtained the largest bagasse metagenome to date. A taxonomic classification of the bagasse metagenome reviews the predominance of Proteobacteria, which are also found in high abundance in other aerobic environments. Based on the functional characterization of biomassdegrading enzymes, we have demonstrated that the bagasse microbial community benefits from a large repertoire of lignocellulolytic enzymes, which allows them to digest different components of lignocelluoses into single molecule sugars. Comparative genomic analyses with other lignocellulolytic and non-lignocellulolytic metagenomes show that microbial communities are taxonomically separable by their aerobic “open” or anoxic “closed” environments. Importantly, a functional analysis of lignocellulose-active genes (based on the CAZy classifications) reveals core enzymes highly conserved within the lignocellulolytic group, regardless of their taxonomic compositions. Cellulases, in particular, are markedly more pronounced compared to the non-lignocellulolytic group. In addition to the core enzymes, the bagasse fosmid library also contains some uniquely enriched glycoside hydrolases, as well as a large repertoire of the newly defined auxiliary activity proteins. Conclusions: Our study demonstrates a conservation and diversification of carbohydrate-active genes among diverse microbial species in different biomass-degrading niches, and signifies the importance of taking a global approach to functionally investigate a microbial community as a whole, as compared to focusing on individual organisms.Publication Open Access การป้องกันความผิดพลาดจากการทดสอบทางห้องปฏิบัติการทางการแพทย์: ความผิดพลาดในช่วงก่อนการวิเคราะห์(2019) อภิรมย์ วงศ์สกุลยานนท์; Apirom Vongsakulyanon; มหาวิทยาลัยมหิดล. คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี. ภาควิชาพยาธิวิทยาความผิดพลาดในการทดสอบทางห้องปฏิบัติการทางการแพทย์ แบ่งได้เป็น 3 ประเภท คือ 1) ความผิดพลาดก่อนการวิเคราะห์ 2) ความผิดพลาดระหว่างการวิเคราะห์ และ 3) ความผิดพลาดหลังการวิเคราะห์ ซึ่งสาเหตุส่วนใหญ่เกิดในช่วงก่อนการวิเคราะห์โดยมักเป็นความผิดพลาดที่มีสาเหตุจากมนุษย์ ทำให้ผลการทดสอบที่ได้ไม่น่าเชื่อถือและส่งผลกระทบต่อการดูแลรักษาผู้ป่วย เช่น ทำให้สิ้นเปลืองค่าใช้จ่าย วินิจฉัยและรักษาโรคผิดพลาด เกิดภาวะแทรกซ้อน (อาจถึงขั้นเสียชีวิต) ตามมาได้ ดังนั้น การกำหนดข้อบังคับและแนวทางปฏิบัติในการจัดการกับตัวอย่างเพื่อให้สามารถระบุชื่อผู้ป่วยได้ถูกคน ลดการปนเปื้อนของตัวอย่าง เก็บและส่งตัวอย่างได้ถูกวิธี จะช่วยลดความผิดพลาดลงได้ อีกทั้งการตระหนักถึงข้อจำกัดของการทดสอบและการสื่อสารกับห้องปฏิบัติการ เมื่อผลการทดสอบไม่สอดคล้องกับอาการแสดงของผู้ป่วยเป็นอีกปัจจัยที่สำคัญ ปัจจัยเหล่านี้นำไปสู่การแปลผลการทดสอบได้อย่างถูกต้องเหมาะสม ทำให้การดูแลรักษาผู้ป่วยเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ การทดสอบทางห้องปฏิบัติการทางการแพทย์อาจให้ผลบวกลวงหรือลบลวงได้โดยไม่เกี่ยวข้องกับความผิดพลาดข้างต้น ดังนั้น ควรส่งทดสอบทางห้องปฏิบัติการทางการแพทย์อย่างเหมาะสมตามข้อบ่งชี้เพื่อลดโอกาสของความผิดพลาดและผลกระทบที่ตามมาโดยไม่จำเป็นPublication Open Access การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตอัลคาไลน์โปรตีเอสจาก alkalotolerant Bacillus sp. B12 และทำให้บริสุทธิ์บางส่วนเพื่อใช้เป็นส่วนผสมในสารซักล้างทางการค้า(2564) พิมล จานงค์; Pimon Jamnong; มหาวิทยาลัยมหิดล. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพจุลินทรีย์มีบทบาทสำคัญในการผลิตอัลคาไลน์โปรตีเอสทางอุตสาหกรรมโดยเฉพาะสายพันธุ์ Bacillus จากการศึกษาเบื้องต้นพบว่า alkalotolerant Bacillus sp. B12 สามารถผลิตอัลคาไลน์โปรตีเอสได้สูงสุดที่ 0.44 ยูนิตต่อมิลลิลิตร งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อ (1) ศึกษาสภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตอัลคาไลน์โปรตีเอสจาก alkalotolerant Bacillus sp. B12 ให้ได้เพิ่มสูงขึ้น และ (2) ศึกษาสภาวะที่เหมาะสมต่อการทำให้อัลคาไลน์โปรตีเอสบริสุทธิ์บางส่วนและความสามารถในการอยู่ร่วมกันได้กับสารซักล้างทางการค้า โดยทำการศึกษาอาหารและสภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตและการทำงานของอัลคาไลน์โปรตีเอส ประกอบด้วยการศึกษาแหล่งคาร์บอนและไนโตรเจน และปริมาณโปตัสเซียมไนเตรท ความเหมาะสมของกรด-ด่าง อุณหภูมิ ความเร็วในการเขย่า ประเมินผลผลิตจากอัลคาไลน์โปรตีเอสรวม (CP) ขณะที่การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมต่อการทำให้อัลคาไลน์โปรตีเอสบริสุทธิ์บางส่วนและความสามารถในการอยู่ร่วมกันได้กับสารซักล้างทางการค้า ประกอบด้วยการศึกษาปริมาณเกลือแอมโมเนียมซัลเฟตอิ่มตัวที่เหมาะสมต่อการตกตะกอน CP ให้บริสุทธิ์บางส่วน ความเหมาะสมของกรด-ด่างและอุณหภูมิต่อการทำงานและเสถียรภาพของอัลคาไลน์โปรตีเอสบริสุทธิ์บางส่วน (PPP) ประเมินผลผลิตจาก PPP และความสามารถในการอยู่ร่วมกันได้กับสารซักล้างทางการค้า ทาการตรวจวัดกิจกรรมของโปรตีเอสเพื่อประเมินผลของการซักล้างต่อเสถียรภาพของ CP และ PPP จากผลการศึกษาพบว่าอาหารและสภาวะที่เหมาะสมมากที่สุดในการผลิตอัลคาไลน์โปรตีเอสให้ได้เพิ่มสูงขึ้น เมื่อเพาะเลี้ยงในส่วนผสมกากถั่วเหลืองร้อยละ 0.5 โปตัสเซียมไนเตรทร้อยละ 0.5 พีเอช 9.0 เขย่าด้วยความเร็ว 200 รอบต่อนาที บ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส นาน 24 ชั่วโมง โดยเชื้อผลิตอัลคาไลน์โปรตีเอสได้สูงสุดที่ 0.63 ยูนิตต่อมิลลิลิตร ซึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับการศึกษาก่อนหน้านี้จะพบว่าเชื้อผลิตอัลคาไลน์โปรตีเอสได้เพิ่มสูงขึ้นจากเดิม 1.4 เท่า สภาวะที่เหมาะสมมากที่สุดในการทำให้อัลคาไลน์โปรตีเอสบริสุทธิ์บางส่วน โดยการตกตะกอน CP ด้วยเกลือแอมโมเนียมซัลเฟตอิ่มตัวที่ร้อยละ 40-60 จะมีความบริสุทธิ์เพิ่มขึ้น 6.9 เท่า พีเอชที่เหมาะสมต่อการทางานของ PPP อยู่ในช่วงพีเอช 8.0 ถึง 11.0 และมีเสถียรภาพต่อพีเอชในช่วง 8.0 ถึง 10.0 นาน 1 ชั่วโมง เมื่อใช้เคซีนเป็นสับสเตรท อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการทางานของ PPP อยู่ในช่วง 40 ถึง 70 องศาเซลเซียส และมีเสถียรภาพสูงในช่วงอุณหภูมิ 30 ถึง 50 องศาเซลเซียส นาน 1 ชั่วโมง ขณะที่ความสามารถในการอยู่ร่วมกันได้ของโปรตีเอสกับสารซักล้างทางการค้า พบว่า PPP ทำงานได้ดีในสารซักล้างทางการค้าชนิด Baby best, Baby mild, และ Essence ตามลาดับ แต่คงทนต่อสารซักล้างชนิด St’Luke’s และ Fineline ได้น้อย ขณะที่ CP ทำงานได้ดีในสารซักล้างทางการค้าทั้ง 5 ชนิด คือ Baby best, Baby mild, Essence, St’Luke’s และ Fineline ตามลำดับ และมีเสถียรภาพดีต่อสารซักล้างชนิด Baby best ความเข้มข้นร้อยละ 1.0 ถึง 5.0 Baby mild ร้อยละ 3.0 และ Essence ร้อยละ 1.0 ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะนา CP จาก alkalotolerant Bacillus sp. B12 ไปใช้เป็นส่วนผสมในสูตรสารซักล้างได้