การเพาะเห็ดแครง (Schizophyllum commune) เสริมด้วยใบหญ้าแฝกลุ่ม (Vetiveria zizanioides) ในวัสดุเพาะขี้เลื่อยไม้ยางพารา

Abstract

การทดแทนขี้เลื่อยไม้ยางพาราด้วยใบหญ้าแฝกลุ่ม (Vetiveria zizanioides) แหล่งพันธุ์ศรีลังกาในอัตราส่วนต่าง ๆ ต่อการเจริญของเส้นใยเห็ดแครง (Schizophyllum commune) ในจานเพาะเชื้อเป็นเวลา 7 วัน จากการทดลองได้คัดเลือกมา 3 สูตร คือ ขี้เลื่อยไม้ยางพารา 100 เปอร์เซ็นต์ (สูตรที่ 1) ใบหญ้าแฝกลุ่ม 100 เปอร์เซ็นต์ (สูตรที่ 2) และขี้เลื่อยไม้ยางพารา 20 เปอร์เซ็นต์ ต่อใบหญ้าแฝกลุ่ม 80 เปอร์เซ็นต์ (สูตรที่ 7) แล้วนาไปศึกษาประสิทธิภาพการผลิตเห็ดในถุงพลาสติก พบว่าเมื่อเลี้ยงเห็ดแครงบนวัสดุเพาะสูตรที่ 1, 2 และ 7 มีประสิทธิภาพการผลิตเท่ากับ 48.78, 8.46 และ 45.08 เปอร์เซ็นต์ ตามลาดับ เมื่อวิเคราะห์คุณค่าทางอาหารจากดอกเห็ดจากการเลี้ยงบนวัสดุเพาะสูตรที่ 1 ในถุงพลาสติก พบว่ามีปริมาณโปรตีนมากกว่าดอกเห็ดที่เลี้ยงบนสูตรที่ 7 และ 2 ในปริมาณ 19.56, 16.62 และ 13.87 กรัมต่อ 100 กรัมน้าหนักแห้ง ตามลาดับ ส่วนปริมาณกรดอะมิโนจาเป็น และกรดอะมิโนไม่จาเป็นจากดอกเห็ดเมื่อเลี้ยงบนสูตรที่ 7 มีปริมาณกรดอะมิโนบางชนิดมากกว่าเมื่อเลี้ยงบนสูตรที่ 1 และ 2

: Suitable substitution ratio of para rubber sawdust by Ya Faek Lum (Vetiveria zizanioides) leaves, Sri Lanka ecotype toward cultured Hed Krang (Schizophyllum commune) in petridish for 7 days. Three formulas from the experiments which were 100 % para rubber sawdust (formula 1), 100 % V. zizanioides (formula 2) and 20 % para rubber sawdust : 80 % V. zizanioides (formula 7), and studies their potential for culturing them in plastic bags. It was found that formula 1, 2 and 7 gave 48.78, 8.46 and 45.08 percentage, respectively. When evaluated food nutrient analysis from Hed Krang fruiting bodies, the result showed that only para rubber sawdust (100 %) gave the highest weight fruiting bodies and the highest weight protein content (19.56, 13.84 and 16.62 g/100 g dry weight, respectively). Essential and non-essential amino acid from formula 7 was higher than formula 1 and 2.