Optimization of growth conditions of Halobacterium salinarium strain AO2 and Tetragenococcus halophilus strain TS64 related to fish sauce (NAMPLA) fermentation

1

Issued Date

2000

Copyright Date

2000

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xviii, 160 leaves

ISBN

9746642014

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Biotechnology))--Mahidol University, 2000

Suggested Citation

Nattima Eungruttanagorn Optimization of growth conditions of Halobacterium salinarium strain AO2 and Tetragenococcus halophilus strain TS64 related to fish sauce (NAMPLA) fermentation. Thesis (M.Sc. (Biotechnology))--Mahidol University, 2000. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/103736

Title

Optimization of growth conditions of Halobacterium salinarium strain AO2 and Tetragenococcus halophilus strain TS64 related to fish sauce (NAMPLA) fermentation

Alternative Title(s)

สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเจริญของเชื้อ Halobacterium salinarium และ Tetratogenococus halophilus ที่เกี่ยวข้องในการหมักน้ำปลา

Author(s)

Nattima Eungruttanagorn

Advisor(s)

Chaufah Thongthai
 Vithaya Meevootisom
 Attawut Impoolsup

Description

Biotechnology (Mahidol University 2000)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Science

Degree Discipline

Biotechnology

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Fishery products -- Preservation
 Halobacterium salinarium
 Tetratogenococcus halophilus
 Sauces

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/103736

Collections

Thesis and Thematic paper