Aluminium leaching into cooked meats wrapped with aluminium foil at different cooking conditions

Simple item page
dc.contributor.advisorPisit Vatanasomboon
dc.contributor.advisorPiangchan Rojanavipart
dc.contributor.advisorTanasri Sihabut
dc.contributor.authorNisarut Chanapalpunt
dc.date.accessioned2024-02-08T02:09:20Z
dc.date.available2024-02-08T02:09:20Z
dc.date.copyright2010
dc.date.created2010
dc.date.issued2010
dc.descriptionEnvironmental Sanitation (Mahidol University 2010)
dc.format.extentxiv, 168 leaves : col. ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Environmental Sanitation))--Mahidol University, 2010
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/95332
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectAluminum -- Environmental aspects
dc.subjectAluminum -- Toxicology
dc.subjectLeaching
dc.subjectFood contamination
dc.titleAluminium leaching into cooked meats wrapped with aluminium foil at different cooking conditions
dc.title.alternativeการชะละลายของอะลูมิเนียมลงสู่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ปรุงสุกซึ่งห่อหุ้มด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ที่สภาวะการปรุงต่างกัน
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/2553/cd442/4936344.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Public Health
thesis.degree.disciplineEnvironmental Sanitation
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper