Phytosterol content and antioxidant activities in common Thai vegetables

Simple item page
dc.contributor.advisorSomkiat Kosulwat
dc.contributor.advisorVongsvat Kosulwat
dc.contributor.advisorAnadi Nitithamyong
dc.contributor.authorKhwankaew Dhanasettakorn
dc.date.accessioned2025-02-03T07:50:43Z
dc.date.available2025-02-03T07:50:43Z
dc.date.copyright2002
dc.date.created2025
dc.date.issued2002
dc.descriptionFood and Nutrition for Development (Mahidol University 2002)
dc.format.extentxvii, 101 leaves : ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2002
dc.identifier.isbn9740418392
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104067
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectPhytotoxins
dc.subjectBeta-Sitosterol
dc.subjectAntioxidants
dc.subjectVegetables
dc.titlePhytosterol content and antioxidant activities in common Thai vegetables
dc.title.alternativeปริมาณไฟโตสเตอรอลและคุณสมบัติการเป็นสารต้านออกซิเดชันของผักไทย
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/4236171.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutrition for Development
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper