Levels and risk assessment of potentially toxic polycyclic aromatic hydrocarbons in some Thai foods

Issued Date

2024

Copyright Date

1985

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

82 leaves : ill.

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1985.

Suggested Citation

Nitaya Promvanit Levels and risk assessment of potentially toxic polycyclic aromatic hydrocarbons in some Thai foods. Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1985.. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/99969

Title

Levels and risk assessment of potentially toxic polycyclic aromatic hydrocarbons in some Thai foods

Alternative Title(s)

ปริมาณและการประเมินความเสี่ยงของสารพิษกลุ่มโพลีไซคลิกอะไรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอาหารไทยบางชนิด

Author(s)

Nitaya Promvanit

Advisor(s)

Kaew Kangsadalampai
 Songsak Srianujata
 Wannee Rojanapo

Description

Nutrition (Mahidol University 1985)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Medicine Ramathibodi Hospital

Degree Discipline

Nutrition

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Foodborne Diseases
 Toxins
 Polycyclic aromatic hydrocarbons

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/99969

Collections

Thesis and Thematic paper