Quality improvement of edible film produced from chitosan extract from black tiger shrimps (Penaeus monodon Fabricius)

Issued Date

2001

Copyright Date

2001

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xii, 79 leaves : col. ill.

ISBN

9740403751

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Technology of Environmental Management))--Mahidol University, 2001

Suggested Citation

Suchawadee Wiratthikowit Quality improvement of edible film produced from chitosan extract from black tiger shrimps (Penaeus monodon Fabricius). Thesis (M.Sc. (Technology of Environmental Management))--Mahidol University, 2001. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/94921

Title

Quality improvement of edible film produced from chitosan extract from black tiger shrimps (Penaeus monodon Fabricius)

Alternative Title(s)

การปรับปรุงคุณภาพของแผ่นฟิล์มรับประทานได้ที่ผลิตจากสารสกัดไคโตแซนจากกุ้งกุลาดำ

Author(s)

Suchawadee Wiratthikowit

Advisor(s)

Patana Thavipoke
 Chulaporn Kamnerdpetch
 Benjaphorn Prapagdee

Description

Technology of Environmental Management (Mahidol University 2001)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Environment and Resource Studies

Degree Discipline

Technology of Environmental Management

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Chitin
 Chitosan
 Penaeus monodon

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/94921

Collections

Thesis and Thematic paper