Study on formulation of dietary fiber-enriched bread containing soybean hulls

Simple item page
dc.contributor.advisorAnadi Nitithamyong
dc.contributor.advisorVisith Chavasit
dc.contributor.authorThanaporn Mahasuwanwong
dc.date.accessioned2025-02-03T07:42:00Z
dc.date.available2025-02-03T07:42:00Z
dc.date.copyright1997
dc.date.created2025
dc.date.issued1997
dc.descriptionFood and Nutrition for Development (Mahidol University 1997)
dc.format.extentix, 101 leaves : ill
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 1997
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/103167
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectDietary fiber
dc.subjectBread
dc.subjectSoybean
dc.titleStudy on formulation of dietary fiber-enriched bread containing soybean hulls
dc.title.alternativeการศึกษาพัฒนาสูตรขนมปังเสริมใยอาหารโดยใช้เปลือกถั่วเหลือง
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/39296.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutrition for Development
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper