The effect of pork quantities on viscosity and iron availability of rice-based meal, in vitro

Issued Date

2002

Copyright Date

2002

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xiii, 95 leaves

ISBN

9740419186

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2002

Suggested Citation

Uchuka Paensuwan The effect of pork quantities on viscosity and iron availability of rice-based meal, in vitro. Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2002. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104305

Title

The effect of pork quantities on viscosity and iron availability of rice-based meal, in vitro

Alternative Title(s)

ผลของปริมาณเนื้อหมูต่อความหนืดและปริมาณธาตุเหล็กที่นำไปใช้ประโยชน์ได้ในอาหารที่มีข้าวเป็นส่วนประกอบหลัก ในหลอดทดลอง

Author(s)

Uchuka Paensuwan

Advisor(s)

Naiyana Boontaveeyuwat
 Somchai Durongdej

Description

Nutrition (Mahidol University 2002)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Public Health

Degree Discipline

Nutrition

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Iron
 Rice
 Viscosity

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104305

Collections

Thesis and Thematic paper