The effect of pork quantities on viscosity and iron availability of rice-based meal, in vitro

Simple item page
dc.contributor.advisorNaiyana Boontaveeyuwat
dc.contributor.advisorSomchai Durongdej
dc.contributor.authorUchuka Paensuwan
dc.date.accessioned2025-02-13T06:28:46Z
dc.date.available2025-02-13T06:28:46Z
dc.date.copyright2002
dc.date.created2025
dc.date.issued2002
dc.descriptionNutrition (Mahidol University 2002)
dc.format.extentxiii, 95 leaves
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2002
dc.identifier.isbn9740419186
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104305
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectIron
dc.subjectRice
dc.subjectViscosity
dc.titleThe effect of pork quantities on viscosity and iron availability of rice-based meal, in vitro
dc.title.alternativeผลของปริมาณเนื้อหมูต่อความหนืดและปริมาณธาตุเหล็กที่นำไปใช้ประโยชน์ได้ในอาหารที่มีข้าวเป็นส่วนประกอบหลัก ในหลอดทดลอง
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/4136117.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Public Health
thesis.degree.disciplineNutrition
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper