Study on bioavailability of various forms of iron fortified in fresh wheat noodles model using in vitro digestion technique

Simple item page
dc.contributor.advisorRatchanee Kongkachuichai
dc.contributor.advisorVisith Chavasit
dc.contributor.authorSooksan Pirapatdit
dc.date.accessioned2025-02-13T06:34:17Z
dc.date.available2025-02-13T06:34:17Z
dc.date.copyright2003
dc.date.created2025
dc.date.issued2003
dc.descriptionFood and Nutrition for Development (Mahidol University 2003)
dc.format.extentix, 118 leaves : col. ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2003
dc.identifier.isbn9740438652
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104746
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectBiological Availability
dc.subjectDigestion
dc.subjectIron
dc.subjectNoodles
dc.titleStudy on bioavailability of various forms of iron fortified in fresh wheat noodles model using in vitro digestion technique
dc.title.alternativeการศึกษาการนำธาตุเหล็กชนิดต่างๆที่เสริมลงในบะหมี่สดไปใช้ประโยชน์ได้โดยวิธีการเลียนแบบระบบการย่อยและการดูดซึมในหลอดทดลอง
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/4337594.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutrition for Development
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper