Development of high protein and calcium careal-based extruded health food fish powder

Issued Date

2024

Copyright Date

1991

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

ix, 129 leaves : ill.

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1991

Suggested Citation

Charuvan Charoenphol Development of high protein and calcium careal-based extruded health food fish powder. Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1991. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/101000

Title

Development of high protein and calcium careal-based extruded health food fish powder

Alternative Title(s)

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมอบกรอบเพื่อสุขภาพชนิดโปรตีนและแคลเซียมสูงจากปลาป่นโดยขบวนการเอ็กซ์ทรูชั่น

Author(s)

Charuvan Charoenphol

Advisor(s)

Sakorn Dhanamitta

Description

Nutrition (Mahidol University 1991)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Medicine Ramathibodi Hospital

Degree Discipline

Nutrition

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Nutritive Value
 Food analysis
 Food, Fortified
 Food Technology

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/101000

Collections

Thesis and Thematic paper