Effect of extraction method on chemical composition and rheological properties of gum from malva nut seeds

Simple item page
dc.contributor.advisorPromluck Somboonpanyakul
dc.contributor.advisorNatta Laohakunjit
dc.contributor.authorMonchupa Klinsukon
dc.date.accessioned2024-02-08T02:09:22Z
dc.date.available2024-02-08T02:09:22Z
dc.date.copyright2010
dc.date.created2010
dc.date.issued2010
dc.descriptionNutrition (Mahidol University 2010)
dc.format.extentxi, 79 leaves : ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2010
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/95352
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectMalva nut gum -- Seeds
dc.subjectRheology
dc.titleEffect of extraction method on chemical composition and rheological properties of gum from malva nut seeds
dc.title.alternativeผลของวิธีสกัดต่อองค์ประกอบทางเคมีและสมบัติด้านรีโอโลยีของกัมจากเมล็ดสำรอง
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/2553/cd439/4936272.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Public Health
thesis.degree.disciplineNutrition
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper