Fortification of iodine, iron and vitamin A in instant noodles : stability and their effects on product qualities

Simple item page
dc.contributor.advisorVisith Chavasit
dc.contributor.advisorPojjanee Paniangvait
dc.contributor.advisorPongtorn Sungpuag
dc.contributor.authorSiriporn Toma
dc.date.accessioned2024-02-06T01:48:30Z
dc.date.available2024-02-06T01:48:30Z
dc.date.copyright2000
dc.date.created2000
dc.date.issued2000
dc.descriptionFood and Nutrition for Development (Mahidol University 2000)
dc.format.extentxi, 111 leaves
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2000
dc.identifier.isbn9746637061
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/94519
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectIodine
dc.subjectIron
dc.subjectVitamin A
dc.subjectNoodles
dc.subjectNutritive Value
dc.titleFortification of iodine, iron and vitamin A in instant noodles : stability and their effects on product qualities
dc.title.alternativeการศึกษาความคงตัวของไอโอดีน เหล็ก วิตามิน ในผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลังจากการเสริมสารอาหาร
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/3936147.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutrition for Development
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper