Antioxidants and antioxidant activities of pigmented rice varieties and rice bran

Simple item page
dc.contributor.advisorPongtorn Sungpuag
dc.contributor.authorPhenphan Chanphrom
dc.date.accessioned2024-02-13T02:59:40Z
dc.date.available2024-02-13T02:59:40Z
dc.date.copyright2007
dc.date.created2007
dc.date.issued2007
dc.descriptionNutrition (Mahidol University 2007)
dc.format.extentxi, 123 leaves
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2007
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/96891
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectRice -- Thailand
dc.subjectAnthocyanins
dc.subjectAntioxidants
dc.subjectbeta Carotene
dc.subjectCatechol Oxidase
dc.subjectVitamin E
dc.titleAntioxidants and antioxidant activities of pigmented rice varieties and rice bran
dc.title.alternativeสารต้านอนุมูลอิสระและประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระของข้าวที่มีสายพันธุ์ต่าง ๆ และรำข้าว
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/4637159.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Medicine Ramathibodi Hospital
thesis.degree.disciplineNutrition
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper