Utilization of fish powder for nutrient enhancement of protein and calcium in instant noodle

Issued Date

2002

Copyright Date

2002

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xi, 169 leaves : ill.

ISBN

9740417574

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Appropriate Technology for Resources Development))--Mahidol University, 2002

Suggested Citation

Pagharawalai Juntawan Utilization of fish powder for nutrient enhancement of protein and calcium in instant noodle. Thesis (M.Sc. (Appropriate Technology for Resources Development))--Mahidol University, 2002. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104082

Title

Utilization of fish powder for nutrient enhancement of protein and calcium in instant noodle

Alternative Title(s)

การใช้ผลิตภัณฑ์ปลาผงเป็นอาหารเสริมทางโภชนาการด้านโปรตีนและแคลเซียมในบะหมี่สำเร็จรูป

Author(s)

Pagharawalai Juntawan

Advisor(s)

Chumlong Arunlertaree
 Acharaporn Sungpetch
 Jirawan Yamprayoon

Description

Appropriate Technology for Resources Development (Mahidol University 2002)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Environment and Resource Studies

Degree Discipline

Appropriate Technology for Resources Development

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Calcium
 Fishes
 Noodles
 Proteins

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104082

Collections

Thesis and Thematic paper