Changes of acidity and soluble iron contents in the vegetables boiled at various times

Issued Date

2002

Copyright Date

2002

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xiv, 83 leaves

ISBN

9740426409

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2002

Suggested Citation

Sumonmas Hongdusanee Changes of acidity and soluble iron contents in the vegetables boiled at various times. Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2002. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/105630

Title

Changes of acidity and soluble iron contents in the vegetables boiled at various times

Alternative Title(s)

การเปลี่ยนแปลงปริมาณกรดและเหล็กที่ละลายน้ำได้ในผักที่ต้มเวลาต่าง ๆ

Author(s)

Sumonmas Hongdusanee

Advisor(s)

Naiyana Boontaveeyuwat
 Rewadee chongsuwat

Description

Nutrition (Mahidol University 2002)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Public Health

Degree Discipline

Nutrition

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Iron
 Vegetables

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/105630

Collections

Thesis and Thematic paper