Health literacy towards dietary supplements for beauty among Thai students in a university
20
5
Issued Date
2021
Copyright Date
2021
Resource Type
Language
eng
File Type
application/pdf
No. of Pages/File Size
xiii, 174 leaves : ill.
Access Rights
open access
Rights
ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
Rights Holder(s)
Mahidol University
Bibliographic Citation
Thesis (Ph.D. (Social Science and Health))--Mahidol University, 2021
Suggested Citation
Anongnat Pansathtin Health literacy towards dietary supplements for beauty among Thai students in a university. Thesis (Ph.D. (Social Science and Health))--Mahidol University, 2021. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/114247
Title
Health literacy towards dietary supplements for beauty among Thai students in a university
Alternative Title(s)
ความรอบรู้ด้านสุขภาพในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อความงามของนักศึกษามหาวิทยาลัยแห่งหนึ่ง
Author(s)
Advisor(s)
Abstract
This cross-sectional study employed Sørensen’s Integrated Model of Health Literacy to investigate the level of health literacy towards the dietary supplements for beauty among the Thai university students and its determinants including attitude towards dietary supplements, self-esteem, value on beauty, exposure to marketing, and social support. The research was conducted using the self-administered questionnaire with a total of 400 university students aged between 18−24 years. It was found that most participants had the moderate level of health literacy towards the dietary supplements for beauty. The causal model for health literacy and its determinants provided the good fit statistics (χ 2 /df=2.66, CFI=0.96, AGFI=0.90, RMSEA=0.06, GFI=0.93). It was confirmed that the attitude towards dietary supplements and social support had direct association with health literacy while self-esteem, value on beauty, and exposure to marketing had indirect association with health literacy. 29% of the variance in health literacy could be explained by the model. The findings implied the importance of the access to health-related information. Responsible agencies should make the information regarding food and dietary supplement publicly available, easy-to-access, and reliable. The public awareness on safety and effectiveness of beauty products should be promoted through different channels such as healthcare provider, educational institution, and mass media to prevent the their inappropriate use. In addition, beauty education at any levels, from family, to group of peer, and to a larger society, is essential for each person to recognize him/herself as having his/her own value on beauty, thus leading to the development of other skills important for personal well-being.
การศึกษาแบบภาคตัดขวางนี้ใช้กรอบแนวคิดบูรณาการทางความรอบรู้ด้านสุขภาพของ Sørensen โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาระดับความรอบรู้ด้านสุขภาพในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อความงามของนักศึกษาไทยและปัจจัยที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ ทัศนคติต่อผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร การเห็นคุณค่าตนเอง ค่านิยมความงาม การเปิดรับข้อมูลทางการตลาด และการสนับสนุนทางสังคม การศึกษาวิจัยดำเนินการเก็บข้อมูลด้วยแบบสอบถามชนิดตอบด้วยตัวเองกับนักศึกษามหาวิทยาลัยทั้งหมด 400 คน ที่มีอายุระหว่าง 18−24 ปี ผลการสำรวจพบว่านักศึกษาส่วนใหญ่มีความรอบรู้ด้านสุขภาพในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อความงามอยู่ในระดับปานกลาง โดยแบบจำลองเชิงสาเหตุของความรอบรู้ด้านสุขภาพในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อความงามและปัจจัยที่กำหนดมีความกลมกลืนดีกับข้อมูลเชิงประจักษ์ (χ 2 /df=2.66, CFI=0.96, AGFI=0.90, RMSEA=0.06, GFI=0.93) โดยเป็นที่ยืนยันว่าทัศนคติต่อผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และการสนับสนุนทางสังคม ส่งอิทธิพลทางตรงถึงความรอบรู้ด้านสุขภาพ ขณะที่การเห็นคุณค่าในตนเอง ค่านิยมความงาม และการเปิดรับข้อมูลทางการตลาด ส่งอิทธิพลทางอ้อมถึงความรอบรู้ด้านสุขภาพ ซึ่งแบบจำลองสามารถอธิบายความรอบรู้ด้านสุขภาพ ได้ร้อยละ 29 ผลการศึกษาแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการเข้าถึงข้อมูลสุขภาพ โดยหน่วยงานที่รับผิดชอบควรจัดทำข้อมูลเกี่ยวกับอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เป็นสาธารณะ เข้าถึงง่ายและน่าเชื่อถือ ซึ่งควรส่งเสริมประชาชนให้มีความตระหนักรู้ต่อความปลอดภัยและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม ผ่านช่องทางต่างๆ เช่น ผู้ให้บริการทางสุขภาพ สถาบันการศึกษา และสื่อมวลชน เพื่อป้องกันการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสม นอกจากนี้ การศึกษาด้านความงามในทุกระดับ ตั้งแต่ ครอบครัว กลุ่มเพื่อน และระดับใหญ่ทางสังคม เป็นสิ่งสำคัญที่แต่ละบุคคลควรมองเห็นคุณค่าความงามของพวกเขา โดยสิ่งนี้จะนำไปสู่การพัฒนาทักษะอื่นๆ ที่สำคัญเพื่อการมีสุขภาวะที่ดีของบุคคล
การศึกษาแบบภาคตัดขวางนี้ใช้กรอบแนวคิดบูรณาการทางความรอบรู้ด้านสุขภาพของ Sørensen โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาระดับความรอบรู้ด้านสุขภาพในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อความงามของนักศึกษาไทยและปัจจัยที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ ทัศนคติต่อผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร การเห็นคุณค่าตนเอง ค่านิยมความงาม การเปิดรับข้อมูลทางการตลาด และการสนับสนุนทางสังคม การศึกษาวิจัยดำเนินการเก็บข้อมูลด้วยแบบสอบถามชนิดตอบด้วยตัวเองกับนักศึกษามหาวิทยาลัยทั้งหมด 400 คน ที่มีอายุระหว่าง 18−24 ปี ผลการสำรวจพบว่านักศึกษาส่วนใหญ่มีความรอบรู้ด้านสุขภาพในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อความงามอยู่ในระดับปานกลาง โดยแบบจำลองเชิงสาเหตุของความรอบรู้ด้านสุขภาพในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อความงามและปัจจัยที่กำหนดมีความกลมกลืนดีกับข้อมูลเชิงประจักษ์ (χ 2 /df=2.66, CFI=0.96, AGFI=0.90, RMSEA=0.06, GFI=0.93) โดยเป็นที่ยืนยันว่าทัศนคติต่อผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และการสนับสนุนทางสังคม ส่งอิทธิพลทางตรงถึงความรอบรู้ด้านสุขภาพ ขณะที่การเห็นคุณค่าในตนเอง ค่านิยมความงาม และการเปิดรับข้อมูลทางการตลาด ส่งอิทธิพลทางอ้อมถึงความรอบรู้ด้านสุขภาพ ซึ่งแบบจำลองสามารถอธิบายความรอบรู้ด้านสุขภาพ ได้ร้อยละ 29 ผลการศึกษาแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการเข้าถึงข้อมูลสุขภาพ โดยหน่วยงานที่รับผิดชอบควรจัดทำข้อมูลเกี่ยวกับอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เป็นสาธารณะ เข้าถึงง่ายและน่าเชื่อถือ ซึ่งควรส่งเสริมประชาชนให้มีความตระหนักรู้ต่อความปลอดภัยและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม ผ่านช่องทางต่างๆ เช่น ผู้ให้บริการทางสุขภาพ สถาบันการศึกษา และสื่อมวลชน เพื่อป้องกันการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสม นอกจากนี้ การศึกษาด้านความงามในทุกระดับ ตั้งแต่ ครอบครัว กลุ่มเพื่อน และระดับใหญ่ทางสังคม เป็นสิ่งสำคัญที่แต่ละบุคคลควรมองเห็นคุณค่าความงามของพวกเขา โดยสิ่งนี้จะนำไปสู่การพัฒนาทักษะอื่นๆ ที่สำคัญเพื่อการมีสุขภาวะที่ดีของบุคคล
Degree Name
Doctor of Philosophy
Degree Level
Doctoral degree
Degree Department
Faculty of Social Sciences and Humanities
Degree Discipline
Social Science and Health
Degree Grantor(s)
Mahidol University