Formulation of canned coconut milk product with modified fatty acid profile

Simple item page
dc.contributor.advisorVisith chavasit
dc.contributor.advisorSomkiat Kosulwat
dc.contributor.advisorKiettisak Theppadungporn
dc.contributor.authorNattapol Tangsuphoom
dc.date.accessioned2025-02-13T06:30:21Z
dc.date.available2025-02-13T06:30:21Z
dc.date.copyright2002
dc.date.created2025
dc.date.issued2002
dc.descriptionFood and Nutrition for Development (Mahidol University 2002)
dc.format.extentxvii, 121 leaves
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2002
dc.identifier.isbn9740425763
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/104413
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectCoconut milk
dc.subjectFatty Acids
dc.titleFormulation of canned coconut milk product with modified fatty acid profile
dc.title.alternativeการพัฒนาผลิตภัณฑ์กะทิสำเร็จรูปบรรจุกระป๋องชนิดดัดแปลงสัดส่วนของกรดไขมัน
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/4236173.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutrition for Development
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper