Effect of cooking processes on lead and cadmium content in vegetables and estimated daily intake

Simple item page
dc.contributor.advisorSongsak Srianujata
dc.contributor.advisorNetnapit Dhananiveskul
dc.contributor.advisorSupranee Changbumrung
dc.contributor.authorAroon Pumcharoen
dc.date.accessioned2025-02-13T06:32:06Z
dc.date.available2025-02-13T06:32:06Z
dc.date.copyright2003
dc.date.created2025
dc.date.issued2003
dc.descriptionFood and Nutritional Toxicology (Mahidol University 2003)
dc.format.extentx, 92 leaves
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutritional Toxicology))--Mahidol University, 2003
dc.identifier.isbn9740428088
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104580
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectFood -- Calcium content
dc.subjectFood -- Lead content
dc.subjectCadmium
dc.subjectLead
dc.subjectVegetables
dc.titleEffect of cooking processes on lead and cadmium content in vegetables and estimated daily intake
dc.title.alternativeผลของการประกอบอาหารที่มีต่อระดับของตะกั่วและแคดเมียมในผักและปริมาณการบริโภคต่อวัน
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/4137680.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutritional Toxicology
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper