Bacterial hazard and critical control point of Kanom Chen Nam Ya of street food vendors in Ratchatevee District, Bangkok Metropolitan

Issued Date

2002

Copyright Date

2002

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xiv, 139 leaves : ill. (some col.)

ISBN

9740415407

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Environmental Sanitation))--Mahidol University, 2002

Suggested Citation

Awanwee Petchkongkaew Bacterial hazard and critical control point of Kanom Chen Nam Ya of street food vendors in Ratchatevee District, Bangkok Metropolitan. Thesis (M.Sc. (Environmental Sanitation))--Mahidol University, 2002. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/103994

Title

Bacterial hazard and critical control point of Kanom Chen Nam Ya of street food vendors in Ratchatevee District, Bangkok Metropolitan

Alternative Title(s)

อันตรายทางชีวภาพและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมของขนมจีนน้ำยาของร้านอาหารริมบาทวิถีในเขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร

Author(s)

Awanwee Petchkongkaew

Advisor(s)

Udom Kompayak
 Pipat Luksamijarulkul
 Somchai Liewchavalit
 Supatchara Ngamlert

Description

Environmental Sanitation (Mahidol University 2002)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Public Health

Degree Discipline

Environmental Sanitation

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Food -- Quality
 Bacteria
 Food contamination

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/103994

Collections

Thesis and Thematic paper