Formulation of dietary fiber-enriched instant noodles

Issued Date

2002

Copyright Date

2002

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xvii, 101 leaves

ISBN

9740426727

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2002

Suggested Citation

Piya-anong Prairahong Formulation of dietary fiber-enriched instant noodles. Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2002. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104433

Title

Formulation of dietary fiber-enriched instant noodles

Alternative Title(s)

การพัฒนาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมเส้นใยอาหาร

Author(s)

Piya-anong Prairahong

Advisor(s)

Anadi Nitithamyong
 Visith Chavasit

Description

Food and Nutrition for Development (Mahidol University 2002)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Institute of Nutrition

Degree Discipline

Food and Nutrition for Development

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Dietary Fiber
 Soybeans
 Food, Formulated

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104433

Collections

Thesis and Thematic paper