Identification and purification of a bacteriocin secreted by lactic acid bacteria isolated from traditional thai fermented food

Simple item page
dc.contributor.advisorWilai Noonpakdee
dc.contributor.authorKanjana Wittayacom
dc.date.accessioned2024-02-13T02:59:41Z
dc.date.available2024-02-13T02:59:41Z
dc.date.copyright2007
dc.date.created2007
dc.date.issued2007
dc.descriptionBiochemistry (Mahidol University 2007)
dc.format.extentxiv, 99 leaves : ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Biochemistry))--Mahidol University, 2007
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/96913
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectFood Microbiology
dc.subjectFermented foods -- Microbiology
dc.subjectLactic acid bacteria
dc.subjectPediocin
dc.subjectBacteriocins
dc.titleIdentification and purification of a bacteriocin secreted by lactic acid bacteria isolated from traditional thai fermented food
dc.title.alternativeการจัดจำแนกและทำให้บริสุทธิ์แบคเทอริโอซินจากแบคทีเรียกลุ่มแลคติกแยกจากผลิตภัณฑ์อาหารหมักพื้นบ้านไทย
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/4736222.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Science
thesis.degree.disciplineBiochemistry
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper