Flavonoid content and free radical scavenging activity of herbs commonly used in Thai dishes

Simple item page
dc.contributor.advisorSomkiat Kosulwat
dc.contributor.authorPimporn Dangubon
dc.date.accessioned2024-02-13T02:59:43Z
dc.date.available2024-02-13T02:59:43Z
dc.date.copyright2007
dc.date.created2007
dc.date.issued2007
dc.descriptionNutrition (Mahidol University 2007)
dc.format.extentx, 144 leaves : col. ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2007
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/96938
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectHerbs
dc.subjectThai Food -- Health aspects
dc.subjectFlavonoids
dc.subjectFree Radical Scavengers -- antagonists & inhibitors
dc.titleFlavonoid content and free radical scavenging activity of herbs commonly used in Thai dishes
dc.title.alternativeการศึกษาปริมาณฟลาโวนอยด์และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในพืชสมุนไพรที่ใช้ในอาหารไทย
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/4737196.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Medicine Ramathibodi Hospital
thesis.degree.disciplineNutrition
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper