Vitamin B12 in fermented plant prodcts, and effect of cooking process

Simple item page
dc.contributor.advisorPrapasri Puwastien
dc.contributor.advisorPrapaisri P. Sirichakwal
dc.contributor.advisorKraisid Tontisirin
dc.contributor.authorSutarnthip Rugsagunpiwat
dc.date.accessioned2024-09-03T04:12:58Z
dc.date.available2024-09-03T04:12:58Z
dc.date.copyright1989
dc.date.created1989
dc.date.issued2024
dc.descriptionNutrition (Mahidol University 1989)
dc.format.extentviii, 81 leaves. : ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1989
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/100738
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectCooking
dc.subjectVitamin B 12
dc.subjectFermented foods
dc.titleVitamin B12 in fermented plant prodcts, and effect of cooking process
dc.title.alternativeวิตามินบี 12 ในอาหารหมักจากพืช และผลของขบวนการประกอบอาหาร
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/13964.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Medicine Ramathibodi Hospital
thesis.degree.disciplineNutrition
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper