Utilization of irradiated flour to reduce bacillus cereus in soybean paste fermentation

Simple item page
dc.contributor.advisorApinya Assavanig
dc.contributor.advisorAmaret Bhumiratana
dc.contributor.advisorPairoj Luangpituksa
dc.contributor.authorMonchaya Romwapee
dc.date.accessioned2024-02-06T01:49:25Z
dc.date.available2024-02-06T01:49:25Z
dc.date.copyright2000
dc.date.created2000
dc.date.issued2000
dc.descriptionBiotechnology (Mahidol University 2000)
dc.format.extentxv, 136 leaves
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Biotechnology))--Mahidol University, 2000
dc.identifier.isbn9746643835
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/94657
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectBacillus cereus
dc.subjectSoybeans
dc.titleUtilization of irradiated flour to reduce bacillus cereus in soybean paste fermentation
dc.title.alternativeการใช้แป้งฉายรังสีเพื่อลดจำนวนเชื้อ bacillus cereus ในกระบวนการผลิตเต้าเจี้ยว
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/4036479.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Science
thesis.degree.disciplineBiotechnology
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper