Isolation and characterization of flour and starch from seeds of malva nut fruit

Issued Date

2010

Copyright Date

2010

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xii, 72 leaves : ill. (some col.)

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Public Health))--Mahidol University, 2010

Suggested Citation

Waratchaya Ekprarinyarak Isolation and characterization of flour and starch from seeds of malva nut fruit. Thesis (M.Sc. (Public Health))--Mahidol University, 2010. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/95364

Title

Isolation and characterization of flour and starch from seeds of malva nut fruit

Alternative Title(s)

การสกัดและสมบัติของฟลาวร์และสตาร์ชจากเมล็ดสำรอง

Author(s)

Waratchaya Ekprarinyarak

Advisor(s)

Amornrath Podhipak
 Manop Suphantharika

Description

Public Health (Mahidol University 2010)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Public Health

Degree Discipline

Public Health

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Rheology
 Malva nut gum
 Starch

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/95364

Collections

Thesis and Thematic paper