Effect of germination on sugar content and protein quality of rice bean (phaseolus calcalatus) and winged bean (psophocarpus tetragonolobus)

Simple item page
dc.contributor.advisorParichart Boonpikum
dc.contributor.advisorAnusith Rajatasilpin
dc.contributor.advisorAmpan Potjanayon
dc.contributor.authorNitaya Apateerapong
dc.date.accessioned2024-07-05T02:25:08Z
dc.date.available2024-07-05T02:25:08Z
dc.date.copyright1986
dc.date.created1986
dc.date.issued2024
dc.descriptionPublic Health (Mahidol University 1986)
dc.format.extent66 leaves : ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Public Health))--Mahidol University, 1986
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/99345
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectAmino Acids, Essential
dc.subjectBeans
dc.subjectGermination
dc.subjectProteins
dc.subjectSugar
dc.subjectTrypsin Inhibitors
dc.titleEffect of germination on sugar content and protein quality of rice bean (phaseolus calcalatus) and winged bean (psophocarpus tetragonolobus)
dc.title.alternativeผลของการงอกต่อการเปลี่ยนแปลงปริมาณน้ำตาลและคุณภาพโปรตีนของถั่วนางแดงและถั่วพู
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/10142265.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Public Health
thesis.degree.disciplinePublic Health
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper