ภาวะอาหารบริโภคและพฤติกรรมทางอาหาร การศึกษาในรอบ 5 ปี (โครงการศูนย์สูงเนิน)
Issued Date
2523
Resource Type
Language
tha
Rights
มหาวิทยาลัยมหิดล
Suggested Citation
อโณทัย เจตนเสน, ดวงพร แก้วศิริ, ภารดี เต็มเจริญ, อนุสิฐ รัชตะศิลปิน (2523). ภาวะอาหารบริโภคและพฤติกรรมทางอาหาร การศึกษาในรอบ 5 ปี (โครงการศูนย์สูงเนิน). สืบค้นจาก: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/63590
Title
ภาวะอาหารบริโภคและพฤติกรรมทางอาหาร การศึกษาในรอบ 5 ปี (โครงการศูนย์สูงเนิน)
Alternative Title(s)
Dietary Consumption Status and Feeding Behavior : A five year assessment (Soomg Nern NutritionProgram)
Other Contributor(s)
Abstract
การคัดเลือกพื้นที่ 3 หมู่บ้าน ของอำเภอสูงเนิน จังหวัดนครราชสีมา สำหรับปฏิบัติงานด้านโภชนาการ เริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ. 2517 เป็นหมู่บ้านปฏิบัติงาน 2 แห่ง และหมู่บ้านควบคุม 1 แห่ง มีการปฏิบัติกิจกรรมหลัก ด้านการสำรวจภาวะโภชนาการและส่งเสริมภาวะอาหารบริโภค ด้วยทรัพยากรของท้องถิ่น โดยใช้เจ้าหน้าที่ที่มี และประชาชนอาสาสมัครอาจารย์และนักศึกษา คณะสาธารณสุขศาสตร์ ดำเนินการต่อเนื่องเป็นระยะเวลา 5 ปี ในปี 2522 จึงได้ศึกษาเพื่อทราบถึงการเปลี่ยนแปลงทางภาวะโภชนาการของชุมชนในพื้นที่ดำเนินการ โดยการทำสำรวจภาวะโภชนาการ จากตัวอย่างกลุ่มประชากร ซึ่งเป็นครอบครัว ที่มีอายุต่ำกว่า 5 ปี ในหมู่บ้านทั้ง 3 แห่ง เปรียบเทียบกับข้อมูลที่สำรวจเมื่อเริ่มดำเนินการในปีแรก ข้อมูลที่บ่งถึงการเปลี่ยนแปลงได้แก่ระดับการเจริญเติบโตของทารกและเด็กเล็ก การให้อาหารเด็ก แบบแผนการบริโภคอาหารของครอบครัว และคุณค่าทางอาหารบริโภคของประชากรที่สำรวจต่อคนต่อวัน
Description
การประชุมวิชาการสาธารรสุขแห่งชาติ ครั้งที่ 1 คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล บทคัดย่อ: Abstracts, 21-23 พฤษภาคม 2523 ณ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล. กรุงเทพฯ: คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล; 2523. หน้า 32.