The potential microbiological hazards and critical control points of salads sold by a street vendor and salad bar in a supermarket

2

Issued Date

2005

Copyright Date

2005

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xxii, 218 leaves : ill.

ISBN

9740457649

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Environmental Sanitation))--Mahidol University, 2005

Suggested Citation

Chutima Jongpakdee The potential microbiological hazards and critical control points of salads sold by a street vendor and salad bar in a supermarket. Thesis (M.Sc. (Environmental Sanitation))--Mahidol University, 2005. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/105915

Title

The potential microbiological hazards and critical control points of salads sold by a street vendor and salad bar in a supermarket

Alternative Title(s)

อันตรายจากจุลชีพและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมของสลัดที่จำหน่ายโดยผู้ขายริมบาทวิถีและสลัดบาร์ในซุปเปอร์มาเก็ต

Author(s)

Chutima Jongpakdee

Advisor(s)

Udom Kompayak

Description

Environmental Sanitation (Mahidol University 2005)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Public Health

Degree Discipline

Environmental Sanitation

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Salads
 Street vendors
 Supermarkets

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/105915

Collections

Thesis and Thematic paper