Effect of home processing on fatty acid composition and vitamin A content of some Thai foods

Simple item page
dc.contributor.advisorKaew Kangsadalampai
dc.contributor.advisorKaisid Tontisirin
dc.contributor.authorSumnuan Sridetch
dc.date.accessioned2024-07-05T02:25:10Z
dc.date.available2024-07-05T02:25:10Z
dc.date.copyright1986
dc.date.created1986
dc.date.issued2024
dc.descriptionNutrition (Mahidol University 1986)
dc.format.extentiv, 58 leaves : ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1986
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/99349
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectFatty Acids
dc.subjectFatty Acids, Essential
dc.subjectLipids
dc.subjectVitamin A.
dc.titleEffect of home processing on fatty acid composition and vitamin A content of some Thai foods
dc.title.alternativeอิทธิพลของการปรุงอาหารในครัวเรือนต่อองค์ประกอบของกรดไขมันและวิตามินเอในอาหารในอาหารไทยบางชนิด
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/13208.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Medicine Ramathibodi Hospital
thesis.degree.disciplineNutrition
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper