Hazard of beverages interacted with nitrite in the present of vitamin C : direct mutagenic potential and nitroso compound formation

Simple item page
dc.contributor.advisorKaew Kangsadalampai
dc.contributor.advisorVisith Chavasit
dc.contributor.advisorWannee Kusamran
dc.contributor.authorVasana Jitima
dc.date.accessioned2024-07-26T03:28:22Z
dc.date.available2024-07-26T03:28:22Z
dc.date.copyright1993
dc.date.created1993
dc.date.issued2024
dc.descriptionNutrition (Mahidol University 1993)
dc.format.extentviii, 111 leaves
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1993
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/99916
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectBeverages
dc.subjectCarcinogenicity tests
dc.subjectHazardous substances
dc.subjectMutagenicity tests
dc.titleHazard of beverages interacted with nitrite in the present of vitamin C : direct mutagenic potential and nitroso compound formation
dc.title.alternativeอันตรายของเครื่องดื่มที่ทำปฏิกิริยากับไนไตรต์ในสภาวะที่มีไวตามินซี : การศึกษาฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์และการเกิดสารประกอบไนโตรโซ
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/26979.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Medicine Ramathibodi Hospital
thesis.degree.disciplineNutrition
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper