Study on iron dialyzability and affecting factors in selected varieties of rice in Thailand by using In-Vitro digestion method

Issued Date

2005

Copyright Date

2005

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xiii, 122 leaves : ill. (some col.)

ISBN

9740462987

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2005

Suggested Citation

Worrapanit Chansuwan Study on iron dialyzability and affecting factors in selected varieties of rice in Thailand by using In-Vitro digestion method. Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2005. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/105942

Title

Study on iron dialyzability and affecting factors in selected varieties of rice in Thailand by using In-Vitro digestion method

Alternative Title(s)

การประเมินการดูดซึมธาตุเหล็กและปัจจัยที่มีผลต่อการดูดซึมของธาตุเหล็กในข้าวที่มีการคัดเลือกพันธุ์ที่ปลูกในประเทศไทย

Author(s)

Worrapanit Chansuwan

Advisor(s)

Ratchanee Kongkachuichai

Description

Food and Nutrition for Development (Mahidol University 2005)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Institute of Nutrition

Degree Discipline

Food and Nutrition for Development

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Dialysis
 Iron
 Rice -- Thailand
 Phytic Acid
 Tannins

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/105942

Collections

Thesis and Thematic paper