The effect of soy sauce on iron absorption from Thai diets

Simple item page
dc.contributor.advisorMalulee Tuntawiroon
dc.contributor.advisorNopamon Sritongkul
dc.contributor.authorAnuchit Somharnwong
dc.date.accessioned2025-02-03T07:41:58Z
dc.date.available2025-02-03T07:41:58Z
dc.date.copyright1997
dc.date.created2025
dc.date.issued1997
dc.descriptionRadiological Science (Mahidol University 1997)
dc.format.extentvii, 133 leaves : ill. (some col.) 30 cm
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Radiological Science))--Mahidol University, 1997
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/103163
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectIntestinal Absorption
dc.subjectIron Isotopes
dc.subjectSoy Foods
dc.subjectSoy sauce
dc.subjectThai food
dc.subjectCooking, Thai
dc.titleThe effect of soy sauce on iron absorption from Thai diets
dc.title.alternativeผลของผลิตภัณฑ์ปรุงรสที่ได้จากการย่อยโปรตีนถั่วเหลืองต่อการดูดซึมธาตุเหล็กในอาหารไทย
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/39112.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Medicine Siriraj Hospital
thesis.degree.disciplineRadiological Science
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper