Utilization of sago starch modifications in transparent noodle production

Simple item page
dc.contributor.advisorSaiyavit Varavinit
dc.contributor.advisorManop Suphantharika
dc.contributor.advisorPairoj Luangpituksa
dc.contributor.authorWaraporn Kumkanokrat
dc.date.accessioned2025-02-03T07:47:18Z
dc.date.available2025-02-03T07:47:18Z
dc.date.copyright2001
dc.date.created2025
dc.date.issued2001
dc.descriptionBiotechnology (Mahidol University 2001)
dc.format.extentxx, 138 leaves : ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Biotechnology))--Mahidol University, 2001
dc.identifier.isbn9740404839
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/103680
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectNoodles
dc.subjectNoodles industry
dc.subjectSago
dc.titleUtilization of sago starch modifications in transparent noodle production
dc.title.alternativeการใช้ประโยชน์จากแป้งสาคูดัดแปลงในกระบวนการผลิตวุ้นเส้น
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/4136672.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Science
thesis.degree.disciplineBiotechnology
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper