Mutagenicity of different juices of meat boiled with herbs treated with nitrite

Simple item page
dc.contributor.advisorKaew Kangsadalampai
dc.contributor.advisorChaniphun Butryee
dc.contributor.authorSiriyakorn Onbunma
dc.date.accessioned2025-02-03T07:47:32Z
dc.date.available2025-02-03T07:47:32Z
dc.date.copyright2001
dc.date.created2025
dc.date.issued2001
dc.descriptionFood and Nutritional Toxicology (Mahidol University 2001)
dc.format.extentx, 77 leaves : ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutritional Toxicology))--Mahidol University, 2001
dc.identifier.isbn9740409245
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/103740
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectHerbs
dc.subjectMutagens
dc.subjectNitrites
dc.subjectMutagenicity Tests
dc.titleMutagenicity of different juices of meat boiled with herbs treated with nitrite
dc.title.alternativeฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของน้ำที่ได้จากการต้มเนื้อสัตว์กับสมุนไพรที่ทำปฏิกิริยากับไนไตรท
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/4036084.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutritional Toxicology
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper