Iron bioavailability of cooked porcine blood curd recipes evaluated in anemic rats

Simple item page
dc.contributor.advisorRatchanee Kongkachuichai
dc.contributor.advisorVisith Chavasit
dc.contributor.advisorNipa Rojroongwasinkul
dc.contributor.authorSayam Kanjanasit
dc.date.accessioned2024-02-06T01:49:38Z
dc.date.available2024-02-06T01:49:38Z
dc.date.copyright2001
dc.date.created2001
dc.date.issued2001
dc.descriptionFood And Nutrition for Development (Mahidol University 2001)
dc.format.extentxiii, 101 leaves
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food And Nutrition for Development))--Mahidol University, 2001
dc.identifier.isbn9746659332
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/94728
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectIron -- Bioavailability
dc.subjectIron-solfur proteins
dc.subjectNutritive Value
dc.titleIron bioavailability of cooked porcine blood curd recipes evaluated in anemic rats
dc.title.alternativeการศึกษาผลของการดูดซึมธาตุเหล็กในเลือดหมูที่ผ่านขบวนการหุงต้มในหนูที่เป็นโรคโลหิตจาง
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/4136731.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood And Nutrition for Development
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper