Sulphite content in coconut sugar and development for safe product

Issued Date

2003

Copyright Date

2003

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xiv, 99 leaves

ISBN

9740442897

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Food and Nutritional Toxicology))--Mahidol University, 2004

Suggested Citation

Ornanong Mahakkapong Sulphite content in coconut sugar and development for safe product. Thesis (M.Sc. (Food and Nutritional Toxicology))--Mahidol University, 2004. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/105021

Title

Sulphite content in coconut sugar and development for safe product

Alternative Title(s)

การตกค้างของสารซัลไฟต์ในน้ำตาลมะพร้าวและการปรับปรุงกรรมวิธีการผลิตให้ปลอดภัยต่อการบริโภค

Author(s)

Ornanong Mahakkapong

Advisor(s)

Wenika Benjapong

Description

Food and Nutritional Toxicology (Mahidol University 2004)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Institute of Nutrition

Degree Discipline

Food and Nutritional Toxicology

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Coconut products
 Color
 Sulfur Dioxide
 Sulphites

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/105021

Collections

Thesis and Thematic paper