Formulation of soy protein-enriched instant noodles

1

Issued Date

2006

Copyright Date

2006

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xiii, 80 leaves : ill.

ISBN

9740470963

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2006

Suggested Citation

Napawan Tongpun Formulation of soy protein-enriched instant noodles. Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2006. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/106359

Title

Formulation of soy protein-enriched instant noodles

Alternative Title(s)

การพัฒนาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมโปรตีนถั่วเหลือง

Author(s)

Napawan Tongpun

Advisor(s)

Anadi Nitithamyong

Description

Nutrition (Mahidol University 2006)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Medicine Ramathibodi Hospital

Degree Discipline

Nutrition

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Noodles
 Soybean Proteins

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/106359

Collections

Thesis and Thematic paper