The effect of vitamin C and tannic acid in fruit juices on iron availability from the experimental diet by an In vitro method

Issued Date

2003

Copyright Date

2003

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xiii, 101 leaves : ill.

ISBN

9740436285

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2003

Suggested Citation

Nalinee Boriboonthanarak The effect of vitamin C and tannic acid in fruit juices on iron availability from the experimental diet by an In vitro method. Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2003. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/104791

Title

The effect of vitamin C and tannic acid in fruit juices on iron availability from the experimental diet by an In vitro method

Alternative Title(s)

ผลของวิตามินซีและกรดแทนนิคในน้ำผลไม้ต่อปริมาณธาตุเหล็กที่ใช้ประโยชน์ได้จากอาหาร

Author(s)

Nalinee Boriboonthanarak

Advisor(s)

Naiyana Boontaveeyuwat
 Suwat Srisorrachatr

Description

Nutrition (Mahidol University 2003)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Public Health

Degree Discipline

Nutrition

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Fruit juices
 Ascorbic Acid
 Iron
 Tannins

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/104791

Collections

Thesis and Thematic paper