The effect of vitamin C and tannic acid in fruit juices on iron availability from the experimental diet by an In vitro method

Simple item page
dc.contributor.advisorNaiyana Boontaveeyuwat
dc.contributor.advisorSuwat Srisorrachatr
dc.contributor.authorNalinee Boriboonthanarak
dc.date.accessioned2025-02-13T06:35:16Z
dc.date.available2025-02-13T06:35:16Z
dc.date.copyright2003
dc.date.created2025
dc.date.issued2003
dc.descriptionNutrition (Mahidol University 2003)
dc.format.extentxiii, 101 leaves : ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2003
dc.identifier.isbn9740436285
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/104791
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectFruit juices
dc.subjectAscorbic Acid
dc.subjectIron
dc.subjectTannins
dc.titleThe effect of vitamin C and tannic acid in fruit juices on iron availability from the experimental diet by an In vitro method
dc.title.alternativeผลของวิตามินซีและกรดแทนนิคในน้ำผลไม้ต่อปริมาณธาตุเหล็กที่ใช้ประโยชน์ได้จากอาหาร
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/4336584.pdf
thesis.degree.departmentFaculty of Public Health
thesis.degree.disciplineNutrition
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper