Nutritive values of Thai fruit juices and fruit drinks and effect of storage time on vitamin C content in orange juice

Issued Date

2000

Copyright Date

2000

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

x, 123 leaves

ISBN

9746637401

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2000

Suggested Citation

Parichart Charoenrat Nutritive values of Thai fruit juices and fruit drinks and effect of storage time on vitamin C content in orange juice. Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 2000. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/94533

Title

Nutritive values of Thai fruit juices and fruit drinks and effect of storage time on vitamin C content in orange juice

Alternative Title(s)

คุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้ของไทยและผลของระยะเวลาในการเก็บรักษาต่อปริมาณวิตามินซีในน้ำส้มคั้นสด

Author(s)

Parichart Charoenrat

Advisor(s)

Vongsvat Kosulwat
 Somsri Charoenkiatkul

Description

Nutrition (Mahidol University 2000)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Medicine Ramathibodi Hospital

Degree Discipline

Nutrition

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Ascorbic Acid
 Nutritive Value
 Orange juice
 Fruit drinks

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/94533

Collections

Thesis and Thematic paper