Effect of instant noodles preparation and identification of the proper critical control points for controlling Bacillus Cereus contamination in instant noodle seasoning

Simple item page
dc.contributor.advisorPrapasri Puwastien
dc.contributor.advisorChittima Singhavanich
dc.contributor.advisorRenu Twichatwitayakul
dc.contributor.authorJiraporn Sonyim
dc.date.accessioned2025-02-13T06:33:01Z
dc.date.available2025-02-13T06:33:01Z
dc.date.copyright2003
dc.date.created2025
dc.date.issued2003
dc.descriptionFood and Nutritional Toxicology (Mahidol University 2003)
dc.format.extentxii, 106 leaves
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutritional Toxicology))--Mahidol University, 2003
dc.identifier.isbn9740431542
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104637
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectFood adulteration and inspection
dc.subjectNoodles
dc.subjectBacillus cereus
dc.titleEffect of instant noodles preparation and identification of the proper critical control points for controlling Bacillus Cereus contamination in instant noodle seasoning
dc.title.alternativeผลของการหุงต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและการระบุจุดวิกฤติที่เหมาะสมในการควบคุมการปนเปื้อนของเชื้อ Bacillus Cereus ในเครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/4236133.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutritional Toxicology
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper